
又到了介紹美食的時間!
原本是日本的炸豬排,來到韓國就演變成各式各樣的炸卷,用上炸豬排的方法包著起司/魚子/泡菜等等材料,熱騰騰的炸卷跟沙拉和紅米飯一起上桌,既健康又邪惡的美食才是最難令人抗拒!
這家이끼 炸卷店 在弘大、新村等等都有分店,即使一個人也能吃個大滿足!
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相信大家到韓國一定會吃到紫菜飯卷,而當中最常會被介紹到的就是飯卷天國(김밥천국)-到處都是分店的飯卷天國雖然很方便,但食物的質素卻很參差,有好幾次也令我翻白眼,而我吃過最好吃的飯卷,就是早上才有的路邊阿豬媽車仔檔,但必需要早起又剛巧碰到,也太考自己的紀律和運氣了。
這次來到韓國網路上評分頗高的 弘大 Charles 炭燒飯卷店 찰스숯불김밥,
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在首爾0度的情況,我在buttermilk的門外等他開門,外面已經有人在等著。我反覆想著自己有多久沒有這樣瘋狂,一面把手縮進大衣裡。10時,門開了,點好餐還要等上至少30分鐘,但是小店的溫馨氛圍,令人覺得就是要慢下來不要急,好的東西總是要人等待,而且心甘情願。
當我吃下那在口中溶化的triple cheese pancake,香甜的味道混和濃郁的起司,那一刻所有的等待都變成幸福。
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又到了我最喜歡的美食文章,也是介紹我最愛的韓食-醬油生蟹的時間!
吃過吃到飽、平民版、也吃過高貴版的醬油生蟹,這次吃到的可是我覺得CP值最高的一家-比新沙洞便宜一半,卻吃到一樣爆膏的醬油生蟹,跟朋友每人消滅一隻之後覺得不夠,就算各再叫多一隻也不心痛的價錢,大滿足的程度絕對是我等醬蟹迷的喜訊!
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最近很少吃紅肉了,雖然未至於成為一個素食者,但烤肉鐵板燒之類以吃肉為主食的,是可免則免-所以一眾海鮮類的菜式,就成為我的新寵。
除了醬油蟹這種必吃的韓式美食,醬油蝦也是我的必選美食之一,除了比醬油蟹便宜,吃下去感覺很清爽也很伴飯,
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鱈魚在韓國漁民的心目中是由頭至尾都能夠吃的寶物,而鱈魚湯的材料就包括了魚肉、鱈魚子、內臟和魚腮,讓人吃盡整條鱈魚的滋味。
鱈魚湯還加入了水芹菜、黃豆芽等大量蔬菜煮成,加上韓國人認為鱈魚只會增加力量,而不會增添卡路里,所以不想大魚大肉,吃這個鱈魚湯就對了,
另外不吃辣的亦有清湯選擇,而且可以點一人份,絕對是獨行俠用餐之選!
最好是到龍山汗蒸幕後來這裡吃個午餐,再到梨泰院散散步喝咖啡,
一天行程完美搞定!
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早前在韓國看到這家非常有趣的UFO鐵板炒飯店,原本是被那起司和UFO形狀的鐵板吸引,然後細讀一下內容-不。得。了-原來只要大家做到表裡十項條件的其中一項,就可以得到免費的UFO鐵板炒飯!
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在韓國吃炸雞,大魚大肉的同時,有沒有想過來一頓貼近自然的素食韓餐?
韓牛是大家到韓國必試的餐單之一,而其實韓國的農產品除了牛之外,還有米飯、黃豆、菜蔬等等,都是韓國人引而為傲的本土農產品。
韓國人對於「身土不二」奉行得很徹底,餐廳的菜單上會寫上材料的來源地,
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在韓國唸書時認識的朋友,已經沒剩幾個還在韓國了。當中還會常常見面的,就是美國女生dominique,在法國長大的她,對吃的要求比我還要高!
每次我到首爾,她總是已經找了一系列的店家要跟我一起去試,不過她只喜歡吃西式的,所以漢堡意大利麵就成為我們的餐單之一。
而這次在弘大試的這家new york apartment,也是她認為頗地道的一家,然後發覺這裡有正宗的mac and cheese,
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在一般人心目中的韓食,總是烤肉、醬蟹、蒸海鮮、一隻雞,不是大魚大肉就是油油的辣辣的。
其實韓國不少傳統美食都是既健康又有營養,看他們的泡菜成為十大健康食物之一就知道韓食的利害!
而這家在弘大的溫馨小店O ngdalsem 옹달샘,下午時段更提供一人的野菜飯餐,最適合晚上約了朋友大魚大肉午餐先節儉(油脂)的獨行俠,或者想清一下吃得飽飽滯滯的腸胃也不錯!
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